السلام عليكم الإخوة والأخوات كل عام انتم بخير اللهم بلغنا رمضان ونحن جميعا فى احسن صحة واحسن حال وقوينا يارب على الصيام والقيام .
هنعمل دلوقتى مع بعض الكنافة بالعجوة روعة وخطيرةةة. جدااااا
وطعمها رائع .
المقادير :
كنافة حسب حجم الصينية ممكن نصف كيلو او كيلو _ نص كيلو عجوة _ معلقتين كبار سكر بودرة _ معلقتين سمن كبيرة _ معلقتين
سمسم ورشة قرفة .
الطريقة:
نقطع الكنافة قطع صغيرة ونفككها من بعضها ونسيح السمن ونضع على الكنافة ونرش معلقيتن السكر البودرة ونقلب جيدا ثم نحضر صنية مناسبة وتدهن بالسمن ونضع عليها جزء من الكنافة كطبقة اولى الكنافة ونسويها جيدا.
بعد ذلك نحضر طاسة ونضع فيها العجوة ومعلقة سمن ونقلب العجوة حتى تصير طرية ونضع عليها السمسم ونقلب ثم تنزل من فوق النار ولما تبرد نضعها فى الثلاجة حتى تتماسك إلى حد ما ثم
نحضرها ونحضر كيسين تلاجةونضع بينهم العجوة ونفردها بالنشابة
حتى تصير نفس حجم أرضية الصينية ثم نضعها على الكنافة فى الصينية ثم نضع الطبقة الأخرى من الكنافة ونسويها بالضغط عليها
وبعد ذلك نضعها فى الفرن أو على البوتاجاز لتستوى ثم تقلب على غطاء صنية كبيرة لتقلب ونسويها من الجهه الاخرى ثم يوضع عليها الشربات وبالهنا .
لعمل الشربات :
كوبين ونصف سكر + كوبين ماء وعصير نصف ليمونه وتغلى لمدة خمس دقائق ويترك ليبرد
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
.jpeg)
