طريقة عمل تورتة الكريم كراميل لاعياد الميلاد والمناسبات السعيدة خطيرة جدااااا

 

طريقة عمل برجر الفراخ لسندوتشات المدارس بطريقة بسيطة وسهلة تحفة جدااااااا

المقادير 

_______

كيلو صدور فراخ مخلية ( بانية ) _ نصف معلقة صغيرة ملح _ ربع معلقة صغيرة فلفل اسود _ نصف معلقة صغيرة جنزبيل_ معلقةونص صغيرة

كسبرة ناشفة ناعمة _ معلقة صغيرة مليانة ثوم بودر _ 4 معالق صغيرة بصل بودر _ 2معلقة صغيرة سبرنكل مشاوى ( من عند العطار ) .

2معلقة كبيرة نشأ _ 3 معلقة كبيرة بقسماط ناعم .

طريقة التحضير

_________

 فى الكبة نضع صدور الفراخ مع الملح مع الفلفل الاسود ونصف معلقة جنزبيل مع الكسبرة الناعمة الناشفة مع الثوم البودر مع البصل البودر 

وأخيرا سبرينكل مشاوى ويخلط الجميع جيدا جداااابعد ذلك نخرج الخلطة فى طبق كبير ونضع عليهم النشا والبقسماط الناعم ويخلط باليد

جيد جدا و نتركها ترتاح ربع ساعة بعد ذلك نبدا فى تشكيل البرجر أما فى ألمكبس الخاص بالبرجر او لو مش متوفر يبقى تشوفى اى 

غطاء برطمان مناسب فى الحجم تشكلى بى قطع البرجر وكل قطعة توضع على كيس بلاستيك . 

طريقة عمل العيش الكيزر بطريقة سهلة ومضمونة

المقادير

_______

كيلو دقيق _ 3 كوب لبن ( حليب ) دافئ _ معلقة خميرة فورية ومعلقة كبيرة سكر ومعلقة خل _ رشة ملح _ معلقة بيكنج بودر 

معلقة كبيرة ذبدة .

طريقة التحضير

_________

نضع الدقيق فى العجان او بولة كبيرة ونضع رشة الملح والبيكنج بودر .

ثم نحضر بولة أخرى نضع بها 2 كوب لبن الدافئ مع الخميرة مع السكر مع الخل و نقلبهم جيدا وتترك قليلا لتخمر .

نشغل العجان ونقلب المواد الجافة ثم نضع علية اللبن مع الخميرة ويعجن ثم نكمل العجن بكوب لبن الباقى دافئ ثم نضع قطعة الذبدة

ونكمل عجين حتى تصير العجينة لينة وطرية.

نغطيها و نتركها لتخمر ثم تقطعها إلى 10 قطع ونكورهم و نتركهم لتخمر مرة أخرى وبعد ذلك ندهن الوجه باللبن ونرش على الوجه سمسم

وخبز فى فرن حار حتى يحمر الوجه وبعد ما يخرج من الفرن يغطى بفوطة نظيفه حتى لا ينشف .

اقوى صوص للبرجر وجميع السندوتشات زى المحلات واجمل صوص البيج تيستى رائع جدااااااا

المقادير

_______

كوب مايونيز _ نصف كوب خيار مخلل مفروم ناعم _ بصلة صغيرة جدا مع 2 فص ثوم ويفرم ناعم جدا _ معلقة خل _ معلقة كبيرة زيت ذرة

معلقة كبيرة سبرنكل المشاوى اوبربى كيو ( من عند العطار ) _ معلقة كبيرة عسل _ نصف معلقة بابريكا _ معلقة كبيرة ليمون _

2معلقة كبيرة مستردة _ 3 معالق كبيرة اكتسب .

 التحضير

_________

نضع كل المكونات فى بولة كبيرة و نقلبها جيدا .

وتستخدم على العيش الكيزر ثم يوضع عليها البرجر او اى حشوات أخرى بتكون خطيرة جدا وطعمها روعة زى اكبر محلات .

احلى بطاطا حلوة مشوية بطريقة جديدة بالقرفة جربيها خطيرةةةةةجدااااااا

 المقادير

__________

3 كيلو بطاطا حلوة _  4 معالق سكر _ معلقة كبيرة قرفة 

الطريقة 

_______

نغسل البطاطا جيدا ونعمل بها شقة بالسكين ونضع البطاطا على ورق فويل ثم نرش عليها السكر مع القرفة ونلف البطاطا بورق الفويل

ونضعها فى صنية ونضعها فى الفرن لمدة ساعة وقبل أن تخرجها من الفرن نختبرها بالسكين اذا السكين دخلت فى البطاطا بسهولة يبقى 

استوت . بتبقى طعمها خطير ولونها جميل جدااااا لان السكر مع القرفة بيديها طعم حلو والسكر لما يتكرمل بيدى طعم حلو ولون جميل

بالف هنا