طريقة عمل عجينة القطايف فى البيت تحفةةةةة

المقادير

_______

كوب دقيق متعدد الأغراض _ كوب ماء دافئ _ نصف معلقة صغيرة خميرة فورية _ معلقة صغيرة سكر _ معلقة صغيرة لبن بودر _ 

رشة ملح .

طريقة التحضير

_____________

نضع جميع المقادير فى الخلاط وتخلط المقادير مع بعض جيدا جدا ثم نص فيها بمصفى سلك حتى لا يكون فيها اى تكتولات .

ثم نتركها نص ساعة ترتاح ثم نحضر طاسة وتدهن زيت خفيف اول مرة فقط وننتظر تسخن الطاسة ،

ثم نضع الخليط فى دورق حتى يسهل علينا صب الخليط فى الطاسة .

ثم نصب مقدار قليل من الخليط حسب حجم واحدة القطايف الا احنا نحبه على نار متوسطة وننتظر حتى تنضج ( نعرف أنها ناجحة لما واحدة 

القطايف يظهر عليها فقاقيع )

ثم نضعها على فودة نظيفة ويعطيها بطوطة أخرى حتى نخلص الكمية .

وبعد ذلك نحسبها بالمكسرات وتقلى فى الزيت ثم توضع فى العسل او الشيرى وبالهنا .