طريقة عمل الارز البسمتى والشرموله السعودى ( الصوص الا بيوضع على الارز البسمتى )

 

مقادير الأرز البسمتى :

_______________

1 كيلو رز بسمتي _ شوربة دسمة (مرقة فراخ او بط ) _ توابل ( ملح وفلفل اسود وحبها وورق لورا مطحون والسبع بهارات وليمون لومى

وعود قرفة وكركم وكارى ) .

طريقة التحضير :

__________

نحضر حلة ونضع فيها الشوربة وجميع التوابل وننتظر حتى تغلى ثم نضع الارز فى الحلة بعد نقعه لمدة ساعتين ونقلب جيدا

ثم ننتظر يغلى ثم نقوم لتهدئة النار إلى الوسط ونقلب مرة أخرى ثم نتركة لينضج ثم يقدم فى السر فيس وبالف هنا .

مقادير الشرمولة :

____________

1كيلو طماطم _ رأس ثوم نقشرها _ معلقة صغيرة ملح _ 6 ليمونات ( حامض ) _فلفل أخضر حار .

طريقة التحضير :

___________

نحضر الخلاط ونضع فى كل المكونات ( الطماطم والثوم المقشر وعصير 6 ليمونات والملح والفلفل الحار )

ونضرب كل هذا المكونات جيدا حتى تصير ناعمة جدا ثم تضبط الملح وبعد ذلك تقدم مع الأرز البسمتى وبالهنا .