طريقة عمل صوص الكراميل وصوص الشيكولاتة لتزييين الجاتو والتورت والتشيز كيك خطيررررر

طريقة عمل صوص الكراميل

___________________

المقادير 

______

كوب سكر _ كوب لبن _ معلقة ذبدة _ معلقة نشأ تذوب فى معلقتين لبن .

طريقة التحضير

_________

نحضر طاسة ونضع فيها كوب السكر على نار هادئه حتى تتكرمل ثم نضع معلقة الذبدة ونقلب جيدا ثم نص كوب اللبن ونقلب جيدا

 ثم نضع النشا المذاهب فى اللبن ونقلب جيدا حتى يغلى ويصير القوام غليظ الى حد ما ثم نغلق الغاز ونترك الصوص ليبرد تماما

ثم ن ضعة فى برطمان نظيف وجفاف تماما ويوضع فى الثلاجة لحين الاستعمال .

=================================

طريقة عمل صوص الشيكولاتة

____________________

المقادير

_________

كوب كاكاو خام _ نص كوب كريم شانتية خام _ كوب إلا ربع زيت _ نص كوب سكر _ كوب ماء 

طريقة التحضير

_________

نحضر وعاء ونضع فى كل المكونات ونقلب ثم نرفع الوعاء على نار هادئة ونقلب جيدا حتى تغلى ويغلظ القوام  ثم نغلق النار ونترك

الصوص ليبرد تماما ويوضع فى برطمان ويوضع فى التلاجة لحين الاستعمال .