المقادير
______
2 كوب زعتر مطحون .
2كوب سمسم محمص
كوب فول سوداني محمص مطحون
3 معالق كبيرة كزبرة مطحونة
2 معلقة كبيرة سوما
2معلقة كبيرة كمون مطحون
معلقة صغيرة فلفل اسود ناعم
معلقة كبيرةع
ملح
معلقة كبيرة ينسون وشمر مطمئنين
طريقة التحضير
________
نضع كل المكونات فى طاسة للتحميص حتى يتم استخراج الرطوبه منهم والريحة الموجودة فى جميع المكونات تظهر وتفوح
بعد ذلك تقلب كل المقادير جيدا ثم نضع الملح ونقلب جيدا
ثم نتركها لتبرد تماما وبعد ذلك نضعها فى برطمان او علبة مع قمة وجافة تماما وتغطى وعند الاستعمال نستعمل معلقة جافة
ملحوظة
_____
يمكن أستخدم هذا الدقة فى أشياء كثيرة فى حشوات المناقيش وجميع المعجنات مع زيت الزيتون ومع الجبنة أيضا
وتستخدم الدقة أثناء اكل البيض المسلوق والبيض المقلى والبطاطس ( البطاطا ) المقلية وتستخدم مع زيت الزيتون فقط تحفةبالف هنا
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق