شرح خطوات كفتة البطاطس باللحمة المفرومة شهية وجميلة , خطوات عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
شرح خطوات كفتة البطاطس باللحمة المفرومة شهية وجميلة , خطوات عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة
المقادير
نصف كيلو لحم
نصف كيلو بطاطس
نصف كوب كزبرة خضرة
عدد 4 معالق كبيرة زيت
2 بصلة كبيرة
2 حبة طماطم
توابل الكفتة
عدد معلقة صغيرة بهارات
نصف معلقة صغيرة بابريكا
فلفل اسود وسماق وملح حسب الرغبة
الطريقة
تسلق
البطاطس حتى تنضج؛ في هذه الاثناء، يقشر 6 فصوص ثوم وتقطع الى قطع صغيرة
ويهرس في وعاء مع قليل من الملح حتى يصبح الثوم شبيهاً بالعجين.
٢. تغسل وتجفف نصف باقة من اوراق الكزبرة (1/2 كوب) وتفرم بشكل ناعم قدر الإمكان.
٣. تسخن
ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة صغيرة ويضاف الثوم والكزبرة الى الزيت،
ويحرك الخليط بواسطة ملعقة خشبية ليمزج جيداً. بعد 30 دقيقة ترفع المقلاة
عن النار وتوضع لتبرد جانباً.
٤. توضع البطاطس المسلوقة (المقشرة) في وعاء كبير؛ يضاف اللحم والتوابل وصلصة الكزبرة. يخلط المزيج جيداً.
٥. تشكل كفتة البطاطس على شكل برغر، واما تقلى أو تشوى.
٦. في
حال تم قليها، يسخن القليل من الزيت ويرش الدقيق على فطائر الكفتة. يمكن
دهن المقلاة بالزيت وصفّ الفطائر ووضع شريحة بصل وشريحة طماطم عليها. تملح
قليلاً وتخبز في فرن محمى على حرارة 176 درجة مئوية الى ان تنضج الفطائر
واللحم. يقدم الطبق ساخناً.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق