طريقة عمل اللحمة البتلو بالجبنة الريكفورد والصوص
- 1 كيلو لحمة الظهر (الكتف)
- ٢ ملعقة كبيرة زبدة
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة حارة
- ١ ملعقة كبيرة مسطردة
- ١ كوب مشروم
- ١ كوب جبنة ريكفورد ( خارج الثلاجة )
- ملح و فلفل و ليمون و بهارات
- ١ ملعقة كبيرة دبس رمان
- ٢ كوب شوربة
طريقه الطهى
- تتبل اللحمة بالتوابل و دبس الرمان و تترك في الوعاء ساعتين .
- يسخن الفرن علي ٢٠٠ درجة .
- تسكب الشوربة في الصينية ثم نضع اللحمة و يغطي بفويل .
- تترك في الفرن حوالي ٤٠ دقيقة ثم نحتفظ بنصف كوب من ماء اللحم .
- ثم يرفع الفويل لشوي اللحمة حوالي ربع ساعة او اكثر حسب الرغبة .
- نسكب ماء اللحم في وعاء علي النار مع الزبدة و الصلصة الحارة و المسطردة و المشروم و يقلبون حتي تمام التجانس .
- يتركون علي نار هادئة حتي ينضج المشروم .
- عند التقديم نضع اللحم و فوقه الجبنة ثم الصوص .
- تقدم ساخنة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق