طريقة عمل البصارة

المكونات

• نصف كيلو فول مدشوش
• حزمة شبت
• وحزمة كسبرة
• وحزمة بقدونس
• 3 بصلات
• نصف راس توم
• 2مكعب مرقة دجاج

طريقه الطهى

1. ضعى الفول المغسول فى الوعاء ثم ضعيه على النار حتى يغلى .
2. ثم تضعى الخضرة والبصل والثوم والمرقة، وتتركى الخليط حتى يستوى .
3. ثم تخرجيه من على النار ثم تضربى الخليط بالخلاط حتى ينعم، ثم ضعيه فى الوعاء مرة اخرى .
4. وضعى عليه كمون وشطة وكزبرة ناعمة وملح وفلفل .
5. وضعى عليه (نصف ملعقة بودرة ثوم وبصل) .
6. ثم تحمرى الثوم والبصلة والكزبرة الناعمة .
7. وضعيه على الخليط السابق واتركيه حتى يغلى ثم يصب فى الاطباق .
8. وزينى وجه الطبق بالبصل المحمر والليمون ، وقدميه .