طريقة عمل فطيرة اللحم
- 500 جرام من الدقيق متعدد الإستعمالات
- بيضة
- كوب ماء
- رشة ملح
- زيت ذرة
مقادير الحشوة :
- 3 بصلات مفرومة ناعم
- ¼ كوب من الصنوبر المحمر “حسب الرغبة”
- ¼ كوب دبس رمان
- ملعقة طعام ملح
- ملعقة طعام سبع بهارات
- 500 جرام من اللحمة المفرومة
- 2 ملعقة طعام من الزيت أو السمن
- ¼ باقة من البقدونس المفروم ناعم
طريقه الطهى
- تعجن المقادير معا جيدا.
- ثم تقطع إلى كور وتنقع في الزيت مدة ½ ساعة.
- للحشو: حمري البصل في الزيت.
- ثم أضيفي اللحم والملح والبهارات واتركيها على النار حتى ينضح اللحم.
- ثم أضيفي الصنوبر والبقدونس وقلبيها مدة دقيقتان على النار.
- ثم ادهني الطاولة بالزيت.
- رقي كل كرة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت.
- ثم ضعي الحشوة على طرف العجين و لفيها مع دهنها بالزيت.
- ثم ضعيها في صينية و ضعيها في الفرن الحامي حتى تحمر .
- وتقدم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق