طريقة عمل ريد فلفت كيك
- 250جرام دقيق
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو
- 113 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 220 جرام سكر
- 2 بيضة كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- ملعقة صغيرة خل
- لبن للعجن تقريبا كوب
- 2 ملعقة صغيرة لون احمر
الحشوة :
- 500 جرام جبنة كريمى
- 115 جرام سكر بودرة
- 370 ملل كريمة مخفوقة
- ملعقة صغيرة فانيليا
طريقه الطهى
- فى طبق نخلط الدقيق والكاكاو واللون الاحمر .
- فى العجانة نضرب الزبدة والسكر وننزل عليهم بالبيض واحدة واحدة والفانيليا مع استمرار الخفق .
- نبدأ ننزل خليط الدقيق على خليط البيض واحدة واحدة وننزل معه باللبن واحدة واحدة حتى ينتهى خليط الدقيق .
- فى طبق صغير نضع ملعقة البيكنج صودا وعليهم الخل .
- وننزل بها على خليط الكيك وننزله فى القالب المدهون بزبدة ودقيق وندخله على فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى تستوى .
- الحشوة:
- نضرب الجبنة مع السكر و ننزل الفانيليا ونضرب ، ثم ننزل الكريمة و نضرب حتى يتماسك القوام .
- نترك
الكيك تبرد تماما ، ثم نبدأ نقسمها ونحشيها ونزينها بنفس الكريمة او
بعجينة السكر حسب الرغبة ونضعها فى الثلاجة حتى التقديم ونقدمها .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق