طريقة عمل الكوسا بالباشمل
- 2/1 كيلو كوسا مقشرة
- بيضة
- قليل من زيت الزيتون
- 2/1 كيلو لحم مفروم معصج
- ملح
- فلفل
- بشاميل ” صلصة بيضاء “
طريقه الطهى
- نقطع الكوسا حلقات ونضع عليها ملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون ونضعها على النار مع التقليب إلى أن تذبل .
- نخلط الكوسا بنصف مقدار البشاميل ونضعها في قالب بايركس .
- نضع
فوقها اللحم المفروم المعصج ” ضعي قليل من الزيت في إناء وفوقه البصل
المفروم وحركيه جيداً ثم ضعي ملعقة صلصة واللحم المفروم وقلبي الخليط وضعي
الملح والفلفل ” .
- نضرب الكمية المتبقية من البشاميل مع بيضة ثم نسكبه على اللحم و الكوسة .
- ندخلها الفرن إلى أن يحمر الوجه وتقدم ساخنة مع العيش المحمص والسلطة الخضراء .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق