كيكة تريليتشا بصوص الكراميل

 

المقادير

_________

4 بيضات - كوب سكر - فانيليا - كوب وربع دقيق - باكو بيكنج بودر

صنية مربعة عرض 19* طول 28سم .

الطريقة

________

نحضر وعاء ونضع فى البيض والسكر والفانيليا ويضرب جيدا حتى يصير قوامة كريمى ثم نضع الدقيق والبيكنج بودر ويقلب بخفة وتوضع فى الصينية بعد دهنها بالسمن وتبطن بالدقيق ثم توضع فى فرن 170درجة الحرارة فى وسط الفرن على الشبكة ويكون الفرن سابق التسخين وتأخذ مدة من 30 الى 35 دقيقة فى الفرن فقط 

ثم تترك لتبرد وبعد ذلك تقلب فى الصينية ( يعنى وجه الكيك يوضع تحت والقاعدة تبقى لفوق ) 

بعد ذلك نحضر لتر حليب أما يكون كامل الدسم أو لو حابه توضعى علية علبة كريمة او معلقتين قشطة ويقلب جيدا ثم ننغز الكيك بعود شيش طاووق وتسقى بالحليب ثم توضع فى الثلاجة .

نحضر كريم شانتيه ويوضع طبقة من الكريم شانتيه على الكيك وتوضع فى الثلاجة مرة أخرى .

بعد ذلك نحضرصوص الكريم كراميل عبارة عن 

كوب سكر يوضع فى وعاء على نار هادئة حتى يصير كراميل ونضع علية معلقة كبيرة ذبدة ونقلب ثم توضع كوب لبن حليب دافئ 

ونقلب جيدا ثم ندوب معلقة نشأ ومعلقتين حليب وتوضع على الكراميل ويقلب جيدا ويترك حتى يغلى ثم ينزل من على النار 

ويترك ليبرد ثم يوضع على الكيك ويترك فى الثلاجة لتانى يوم 

بعد ذلك تقطع وتقدم بالف هنا .