المقادير
_______
كيلو صدور فراخ مخلية ( بانية ) _ نصف معلقة صغيرة ملح _ ربع معلقة صغيرة فلفل اسود _ نصف معلقة صغيرة جنزبيل_ معلقةونص صغيرة
كسبرة ناشفة ناعمة _ معلقة صغيرة مليانة ثوم بودر _ 4 معالق صغيرة بصل بودر _ 2معلقة صغيرة سبرنكل مشاوى ( من عند العطار ) .
2معلقة كبيرة نشأ _ 3 معلقة كبيرة بقسماط ناعم .
طريقة التحضير
_________
فى الكبة نضع صدور الفراخ مع الملح مع الفلفل الاسود ونصف معلقة جنزبيل مع الكسبرة الناعمة الناشفة مع الثوم البودر مع البصل البودر
وأخيرا سبرينكل مشاوى ويخلط الجميع جيدا جداااابعد ذلك نخرج الخلطة فى طبق كبير ونضع عليهم النشا والبقسماط الناعم ويخلط باليد
جيد جدا و نتركها ترتاح ربع ساعة بعد ذلك نبدا فى تشكيل البرجر أما فى ألمكبس الخاص بالبرجر او لو مش متوفر يبقى تشوفى اى
غطاء برطمان مناسب فى الحجم تشكلى بى قطع البرجر وكل قطعة توضع على كيس بلاستيك .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق