المقادير
________
نص كيلو قمح من عند العطار
2معلقة كبيرة ماء ورد او فانيليا حسب الرغبة
سكر حسب الرغبة
1معلقة نشأ
الطريقة
______
تنقع القمح من بليل عشان نستوى بسرعة على النار بعد كدة الصبح نضعها فى حلة وماء ونضعها على النار لتستوى حتى القمح يفتح كله
بعد ذلكننزلها من على النار و نتركها لتبرد شوية بعد ذلك نضربها فى الخلاط ونضع معها قليل من الماء ثم نضعها فى الحله مرة اخرى
بعد ذلك نضع السكر حسب الرغبة ونقلب ثم ندوب معلقة النشاء فى نص كوب لبن بارد ونضعها على الحلة ونقلب ثم نضع ماء الورد ونقلب
بعد ذلك منزلها من على النار و نتركها لتبرد شوية ثم نص بها فى السلاطين و نتركها تبرد وبعد ذلك نزوقها بجوز الهند والزبيب ولو بتحبى
القرفة نضع على بعض السلاطين رشة قرفة بتبقى طعمها تحفة ثم نضعها فى الثلاجة لتبرد وتتكل بالهنا .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق