طريقة عمل دجاج بالروز مارى جميل وشهى , وصفة الدجاج بالروز مارى جميل وشهى
طريقة عمل دجاج بالروز مارى جميل وشهى , وصفة الدجاج بالروز مارى جميل وشهى
المقادير
دجاجة
مقطعة 8 قطع
٤حبوب هيل
(حب الحبهان)
٥
ملعقة كبيرة زيت
للتحمير
صلصة الطماطم
١
بصلة
الطريقة
. تقطع الدجاجة الى ثمان قطع.
٢.
يخلط الدقيق والبقسماط وكميات صغيرة متساوية من الملح والفلفل الاسود
والفلفل الاحمر وتغمس فيها قطع الدجاج وتحمر بالزيت حتى تاخذ لونا ذهبيا.
٣.
يقطع البصل حلقات وكذلك الثوم والفلفل الرومى لقطع صغيرة وتفرك بملح وفلفل وكمون وتترك مغطاه لبضع دقائق.
٤.
يضاف القليل من الزيت للبصل والثوم والفلفل الرومى ويوضع على النار حتى يذبل وياخذ لونا ذهبيا.
٥.
تضاف صلصة الطماطم للبصل ونزيدها ماء ونضيف اليها الملح والفلفل الاسود
والفلفل الاحمر والروزمارى وورق الغار وحبوب الهال ويترك الخليط يغلى حتى
تقترب الصلصة من الاستواء (تجف).
٦.
يضاف الدجاج الى الصلصة ويضاف الية الماء ويترك حتى ينضج.
٧.
بعد النضج يوضع تحت الشواية ليأخذ لونا ذهبيا.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق