البيت السعيد: طريقة عمل ساندويتش شاورما اللحم

صلصة الطحينة :

للتقديم :

اخفقي مكونات الصلصة جيداً حتى تتكون الصلصة ويصبح الخليط متجانس , واذا كلنت ثقيلة أضيفي القليل من الماء .
قطعي اللحم الى شرائح طويلة ورفيعة.
احضري طبق زجاجي لخلط المقادير التالية : ( الثوم , الزيت , الخل , البهارات , الكزبرة , الثوم , الفلفل الاسود , الكركم , القرفة , الملح ) وخليطي هذه المكونات جيداً وثم أضيفي اليها اللحم وخليطهم ببعضهم جيداً , وضعيهم بالثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة .
أحضري مقلاة وأضيفي الخليط ودعيها على نار قوية حتى يجف تماماً , وعندما يجف أضيفي كوب الماء وخففي النار حتى يستوي اللحم .
ثم أضيفي الطماطم وشرائح الفلفل الاخضر , على نار قوية حتى يذبلوا , ثم أطفئي النار وضعي الشاورما جانباً.
عمل الساندويش : ادهني أرغفة الخبز بصلصة الطحينية .
أضيفي الشاورما على الخبز .
ومن ثم أضيفي شرائح البصل وقليل من السماق وأضيفي أيضاً البقدونس المفروم .
لفي رغيف الشاورما وقومي بشويه على الشواية الكهربائية .
ثم قدميه .

البيت السعيد