طريقة عمل تارت الكراميل بالموز
- 3بسكويت ماري صغير
- 2مكعب زبده
- قليل من الماء
- علبه لبن مكثف
- موز
- بشر شوكوﻻته سويفاكس للتزيين
- كريم شانتيه للتزين
طريقه الطهى
- نكرمل اللبن المكثف، وكرمله اللبن المكثف المحلي تتم بطريقتين :
- اما ان نضع العلبه وهي مغلقه في كسروله مملؤه بالماء بحيث يغطي الماء العلبه علي النار لمده ساعتين كاملتين
- واذا نقصت الماء نضيف ماء ساخن حتي ﻻيقل مقدار الماء .
- اونضع
العلبه في اناء الضغط وهي مغلقه (محكمه الغلق)ونضع الماء في الاناء بحيث
يغطي العلبه وعندما تغلي الماء نهدئ النار ونغطي الاناء لمده 40 دقيقه .
- نحصل من الطريقتين علي كراميل اللبن المكثف وهو من احلي انواع الكراميل .
- نذوب الزبده ونطحن البسكويت ونعجنهم سويا بقليل من الماء حتي تتكون عجينه سهله الفرد في صينيه التارت وندخلها الفرن من 8:10دقائق.
- ثم نخرجها ونضع عليها كراميل اللبن المكثف ونفرده علي التارت .
- اذا لوحظ ان الكراميل عندما نفتح العلبه متماسك ممكن نفكه بقليل من اللبن الدافئ ونقلبه جيدا ونضعه علي البسكويت .
- ثم
نقطع الموز ونضعه فوق طبقه الكراميل ونضع للتزيين طبقه من الكريم شانتيه
ونجملها اما بالشيكوﻻته المبشوره او قليل من الكراميل والمكسرات وتقدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق