المكونات :
- ا كوب أرز مصرى مغسول
- 1 كوب عدس اسود او عدس بجبة مغسول ومنقوع
- نصف كيس مكرونة مسلوقة
- 2 بصلة صغيرة
- 3 فصوص توم مفرومين
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 2 ملعقة كبيرة صلصة
- ملح
- فلفل
- كمون
- زيت
- نشا او دقيق
طريقه الطهى
- فى وعاء نضع ملعقة زيت واول ما تسخن ننزل فيها بصلة مفرومة ونشوحها .
- ننزل عليها كوب العدس ونكمل تشويح وننزل عليها كوب ماء ونتركها حتى يستوى العدس ويتشرب الماء .
- ننزل كوب الأرز ونقلب ونضع كوب ماء واول ما يتشربة نهدىء النار ونترك الأرز يستوى .
- لعمل التقلية فى مقلاة نضع زيت غزير ونقطع بصلة حلقات ونتبله بنشا او دقيق ونقليه ونضعه جانبا .
- لعمل الصلصة فى مقلاة نضع ملعقة زيت ونشوح فيها الثوم المفروم تخرج ريحته و نخرج المقلاة من على النار.
- وننزل الخل ونقلبه ونرجعه على النار وننزل عليه الصلصة ونصف كوب ماء والملح والفلفل والكمون ونتركه حتى الصلصة تتخن ونطفىء النار .
- للتقديم نحضر الطبق نغرف الأرز والعدس الاول و نضع عليه المكرونة ونضع التقلية على الوجه وعليهم الصلصة .
- يمكن اضافة حمص مسلوق على الوجة عند التقديم .
- ويقدم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق