طريقة عمل السجق الشرقى

المكونات

• • 2/1 كجم سجق- سوسيس
  • 1 حبة فلفل أخضر حار شرائح
  • 4 حبات طماطم مربعات صغيرة
  • 1 حبة فلفل أخضر متوسطة مربعات صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 4/1 ملعقة صغيرة شطة مطحونة
  • 1 بصلة  متوسطة، مقطعة حلقات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
  • 2/1 كوب ماء
  • رشة ملح
  • فلفل

  
  
  

  طريقه الطهى

  1. يسخن الزيت في إناء أو صينية للفرن ثم يضاف السجق ويطهى حتى يتغير لونه.
  2. يضاف البصل و الفلفل الأخضر والفلفل الحار ويطهى لمدة 5 دقائق.
  3. تضاف الطماطم ومعجون الطماطم لمدة 5 دقائق آخرى مع التقليب المستمر.
  4. تضاف الشطة والملح والفلفل و2/1 كوب ماء و تقلب جميع المكونات حتى تمتزج جيدا. تخفض النار ويترك السجق لمدة 15 دقيقة يقدم ساخنا.