تعرفى على طريقة عمل صينية المكرونة بالجبنة شهية ولذيذة , كيف تصنعى صنية المكرونة بالجبنة شهية ولذيذة
تعرفى على طريقة عمل صينية المكرونة بالجبنة شهية ولذيذة , كيف تصنعى صنية المكرونة بالجبنة شهية ولذيذة
المقادير
٤
طماطم كبيرة مقطعة، منزوعة البذور ومقطعة أو 1 علبة بومي (أو ما شابه)
١
ملعقة كبيرةزيت زيتون حسب الحاجة
طريقة التحضير
. الخطوة الاولى، تسخن مقلاة ويقلى اللحم ويستخدم ملعقتين لفصل اللحم عن بعضها في حال تكتل. يصفى اللحم في المصفاة.
٢. يقلى البصل في زيت ساخن.
٣. يضاف اللحم الى البصل. يتبل بالملح والفلفل والقرفة والبهارات المشكلة.
٤. تضاف
الطماطم المقطعة ولحم الضأن او مرقة لحم الضأن واللحم ويطبخ المزيج لمدة
30 دقيقة. يضاف الثوم المقطع في اخر 5 دقائق من الطهو. تعدل التوابل.
٥. الخطوة
الثانية، تطبخ المعكرونة حتى تطرى وتغمر بالصوص بالتساوي. يضاف القشقوان
المبشور وتخلط الباستا حتى توزع الجبنة عليها بالتساوي. تذاق وتعدل
التوابل.
٦. الخطوة
الثالثة، يدهن القالب الدائري بالزبدة. توضع عجينة الفيلو على القطر و
يضغط عليها لتأخذ شكل القالب وتدهن او ترش بالزبدة. يضاف 5 صفائح اضافية من
العجين، لتغطي كل سطح لقالب الدائري بما فيه العنق.
٧. تضاف الباستا برفق كي لا تمزق العجين على عدة دفعات.
٨. تطوى عجينة الفيلو لتغطي الباستا مع اضافة صفيحة او صفيحتين في حال لزم الامر للحرص على ان القالب مغلق تماماً.
٩. تخبز في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.يخرج من الفرن ويوضع على مسطح لمدة 5 دقائق.
١٠. عند التقديم، يقلب القالب وتوضع الباستا في طبق للتقديم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق