طريقة جديدة لعمل البريانى باللحم على الطريقة الكويتية . طريقة جديدة لعمل البريانى باللحم على الطريقة الكويتية

طريقة جديدة لعمل البريانى باللحم على الطريقة الكويتية . طريقة جديدة لعمل البريانى باللحم على الطريقة الكويتية

طريقة جديدة لعمل البريانى باللحم على الطريقة الكويتية . طريقة جديدة لعمل البريانى باللحم على الطريقة الكويتية

المقادير

لتحضير الارز نحتاج:
٣ اكواب ارز بسمتي مغسول
٤ اكواب ماء
مكعب مرقة اللحمة
لتحضير اللحم نحتاج:
٣ ملاعق كبيرة زبدة قليلة الدسم
بصلة متوسطة الحجم مقطعة الي شرائح
٣ فصوص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
كيلو جرام لحم مقطع الي مكعبات
مكعب مرقة اللحم
٢ بندورة متوسطة الحجم مقشرة و مقطعة الي مكعبات صغيرة
كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
ملعقتين كبار معجون الطماطم
ملعقة كبيرة غارام ماسالا
نصف ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

طريقة التحضير

 
. لتحضير الارز قومي بوضع اناء علي النار واضيفي الارز، الماء و مكعب مرقة اللحم و اتركي المزيج حتي يغلي. بعد ذلك قومي بتغطية الاناء واطهي الارز علي نار خفيفة لمدة ١٥ دقيقة ثم ضعية جانبا.

٢. لتحضير اللحم قومي بوضع اناء علي النار واضيفي الزبدة واتركية الي ان يذوب بعد ذلك قومي بقلي البصل وحركي من ٤ الي ٥ دقائق او الي ان يتغير للون الذهبي. بعد ذلك اضيفي كلا من الثوم و الزنجبيل وحركي لحوالي دقيقتين ثم اضيفي اللحم و اتركية الي ان ينضج.

٣. اضيفي مكعب اللحم، البندورة، اللبن الزبادي، عصير الليمون و معجون الطماطم ثم اضيفي الغارام ماسالا و الكركم و حركي المزيج جيدا. اتركي مزيج اللحم علي النار حتي يغلي ثم قليلي الحرارة واطبخية علي نار خفيفة لحوالي١٠ دقائق.

٤. اسكبي الارز فوق مزيج اللحم ثم اضيفي الكزبرة و والبقدونس واخلطي المزيج بحذر بعد ذلك قومي بتغطية الاناء جيدا واطهي اللحم والارز علي نار خفيفة لحوالي ١٠ دقائق او الي ان ينضج الطعام جيدا. يقدم وبالف هنا.