طريقة عمل رول الدجاج بالعجينة
- 2 كوب من الدقيق
- ملعقة خميرة
- ملعقة باكينج باودر
- رشة ملح
- ملعقة سكر
- فنجان زيت
- ثلاث أرباع الكوب من الماء
مكونات حشو الدجاج :
- دجاج مسلوق ومفتت
- زيت
- ثوم
- بهارات
- كركم
- فلفل أسود
- خس ملوف
- بطاطس مبشور
- جزر
- بصل أخضر
- ملعقة مايونيز
- كاتشب
- جبن سائل
- جبن موازريلا
- جبن الأوريغانو
طريقه الطهى
- تعجن المكونات السابقة وتتخمر لمدة ساعة .
- نحمر الدجاج المفتت فى زيت وفص ثوم من ثم نضع البهارات والفلفل الاسود والكركم .
- بعد التشويح نضع ( الخس الملوف ) مقطع شرائح ونقلب .
- نضيف بطاطس مبشور وجزر حسب الرغبة ننشلها من على النار ونضع البصل الاخضر .
- نفرد العجينة مستطيل كبير بالمايونيز والكاتشب والجبن السائل .
- نضع خلطة الدجاج ثم نرش بجبن الموازريلا والأوريغانو .
- تلف أسطونة وتقطع حلقات بالسكين مع الاخد فى الاعتبار يكون بالشرشرة .
- تصف بصينية باريكس مبطنة بورق الزبد .
- يدهن الوجة بالبيض والحليب وتترك حتى تتخمر وتنفش من ثم التحمير .
- وتقدم بجانب حلقات البصل والبطاطس المحمرة والمخللات .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق