طريقة عمل صدور الدجاج المحشية
- 1 كيلو صدر دجاج منزوع الجلد
- 100 جرام جزر مقطع
- 100 جرام كرنب صيني مفروم
- 10 جرام ملح
- 10 جرام فلفل أسود
- 1 جرام مرق دجاج
- 20 حبة كرفس مفروم
- 50 جرام فلفل أحمر مفروم
- 10 جرام بهارات
طريقه الطهى
- يُنظف الدجاج ويتبل ويتم صنع شق في وسط صدر الدجاج من المنتصف.
- يتم تكوين جيب داخل صدر الدجاج ويوضع جانباً ليتم حشيه
- يتم خلط الجزر والكرنب والفلفل والكرفس والملح والتوابل في وعاء
- تُحشى صدور الدجاج ويتم إغلاق فتحة الصدر إما بأعواد الأسنان أو الشوي، ومن ثم توضع في صينية الفرن.
- يُسكب
على الدجاج الموضوع في صينية الفرن مرق الدجاج ويضاف إليه الماء ويترك على
نار عالية حتى يغلي، ثم تُخفف النار وتُغطى وتترك لمدة 40 دقيقة أو حتى
ينضج .
- وتقدم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق