المكونات
- 1كيلودجاج مقطع
- 2حبة كبيرة جزر
- 2حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
- 2حبةفلفل حلو أحمر
- 1حبة كبيرة قرع
- 1حبة كبيرة بصل مقطع مكعبات كبيرة
- 1ملعقه صغيرة كركم
- 1ملعقه كبيرة بهارات مشكلة
- 2ملعقه صغيرة ملح
- 1/2ملعقه صغيرة فلفل أسود
- 2ملعقه كبيرة معجون طماطم
- 2ملعقه كبيرة زيت ذرة
- 5كوب مرق
- 1كيلوكسكسي
طريقه الطهى
- ضعي قطع الدجاج في طبق واسع.
- أضيفي الكركم، البهارات، الملح والفلفل.
- قلبي قطع الدجاج لتتغطى بالبهارات.
- في وعاء عميق ضعي الزيت.
- أضيفي قطع الدجاج.
- قلبي قطع الدجاج عدة مرات إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- باستعمال سكين حادة قطعي الجزر إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة و أضيفي على الدجاج.
- باستعمال مقشرة الخضروات قشري البطاطس ثم قطعيها إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة وأضيفي على الدجاج.
- فرغي الفلفل الاحمر من البذور وقطعي إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة و إضيفي على الدجاج.
- باستعمال مقشرة الخضروات قشري حبة القرع، قطعي إلى مكعبات بحجم ٢ بوصة، و أضيفي على الدجاج.
- قلبي الخضروات مع الدجاج لعدة دقائق.
- أضيفي معجون الطماطم والمرق.
- غطي الوعاء ودعي الدجاج والخضروات تطهي لمدة ٥٠ دقيقة إلى أن تنضج ويتسبك المرق.
- في طبق واسع أسكبي الكسكسي، ووزعي قطع الدجاج على الكسكسي.
- أسكبي المرق والخضروات في طبق تقديم عميق وقدمي مع الكسكسي.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق