طريقة عمل لقمة القاضى
- 1/2 كيلو دقيق
- 4ملعقة زيت
- 3 ملاعق نشا صغيرين
- ملعقة صغيره سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 كوب ماء دافىء
- كوب ماء بارد
- شربات ثقيل
- ملعقة كبيرة خميره
طريقه الطهى
- نذوب الخميره بالسكر والماء الدافىء.
- نضع فوق الخميره الزيت والملح والسكر ونتركها تخمر فى مكان دافىء5 دقائق.
- نضع الخميره فوق الدقيق ونقلب.
- ثم نذوب النشا بكوب ماء ونضعه فوق الدقيق.
- تمتزج المكونات جيدا ليتكون عجينه لينه نغطيها ونتركها تخمر.
- القلى: نحضر زيت ساخن ونقطع العجينه.
- للتقطيع الجيد ليكون شكلها مدور.
- نحضر ملعقه صغيره وطبق به زيت ونمسك العجينه بيد و اليد
- الاخرى بها الملعقه.
- نغمس الملعقه فى الزيت نقطع بها الجينه واليد الاخرى تضغط
- لتكون كره تقطع بالملعقه.
- ونضعها بالزيت مع التقليب للتحمير من كل الجهات.
- نغمسها بالشراب او نرش فوقها سكر بودره.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق