طريقة عمل البصارة
- ربع كيلو فول جاف بدون قشره
- 2 حزمة كزبرة خضراء
- بصلة متوسطة
- عدد من فصوص الثوم حسب الرغبة
- قليل من النعناع الجاف
- ملح و فلفل حسب الذوق
- للتقلية :عدد من فصوص الثوم مع كزبرة جافة وبصل حلقات محمر او فرايد فى الزيت
طريقه الطهى
- ينظف الفول و يضاف كمية من الماء كافية لسلقه .
- تضاف
الكزبرة الخضراء و النعناع الجاف و البصلة و الثوم ، يجب عدم وضع اى ملعقة
اثناء تسوية الخليط لكى ينضج الفول و ندعه حتى يستوي تماماً .
- بعد تمام النضج ندع المزيج يبرد قليلاً ثم يخلط بالخلاط .
- يعاد الخليط للنار قليلا و يتبل بالملح و الفلفل حسب الذوق .
- تتم
عمل التقلية بالثوم والبصل الفرايد او المحمر و الكزبرة الجافة المدقوقين
جيدا و يحمر فى القليل من الزيت و السمن ثم يزين بها وجه الطبق و تقدم .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق