طريقة عمل الطعمية المصرى
- 4 كوب فول مدشوش
- 1/4 كوب بقدونس طازج
- 1 بصلة مقطعة
- 8 فصوص ثوم
- 1/4 كوب كزبرة خضراء و شبت
- 1 ملعقة كزبرة ناشفة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملح حسب الرغبة
- 1/4 ملعقة شطة
- 1/4 ملعقة كمون
- 1/4 ملعقة بهارات
- زيت للقلى
طريقه الطهى
- يغسل الفول جيداً و ينقع فى الماء طوال الليل.
- يشطف و يصفى الفول و يفرم فى الكبة جيداً و ينقل فى وعاء عميق.
- ثم تفرم الخضرة مع البصل و الثوم و تضاف للفول المدشوش.
- يضاف الملح والفلفل والكمون والبهار والشطة والبكينج باودر و تخلط المكونات جيداً.
- يترك الخليط ليرتاح لمدة ساعة ثم يسخن الزيت فى المقلاة.
- تشكل الطعمية أقراص و تقلى فى الزيت.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق